Masło śledziowe
Potrawy bezmięsne
Masło śledziowe
Śledzie
Bułka tarta
Oliwa
Wymoczone, obciągnięte ze skóry i odfiletowane śledzie pociąć na kawałki, zmieszać
z tartą bułką. Następnie utłuc, dolewając po trosze oliwy i przetrzeć przez sito.
(Kurpie 1/2003; str. 36 „Zapustne pępuchy i postne gołąbki” Danuta Kostewicz)